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2008年12月19日の日記 †
昨日の晩飯 †
wikiいじってたら遅くなったのでテキトーに済ます。
パッと炊飯ジャー開けたら干からびたメシが・・・あーコレ2日目だわwwww
捨てるのもアレだし、食っちまうか。
そして無くなる寸前のきざみねぎと卵１こ
卵は溶いておいて、その他調味料も全部準備しておく。
そして・・・
ハイ、チャーハンです。
ジャーの中でメシが団子というより
半接着状態
になってたのでなかなかパラリとバラけない。
あとケータイのメモリが足りずに全部撮れなかったorz
まあ料理動画のテストっちゅー事で。
ちなみにこの後、塩と胡椒軽く振って、醤油入れてねぎ入れて、香り付けにゴマ油入れて振って完成。
ちなみにコレ見てお勉強しますた。
ついでに南里飯店風スープ*1も付ける。
かつお(風味)出汁を取って、酒トポトポ、薄口しょうゆええぐらい、みりんちびっと、塩微量、酢を数滴。
胡椒を振りたくなるが、振らない方が上手い。*2
チャーハンって結構ポン酒がウメェんだよなぁ。
で、水菜をまだ消費しきれていない＆炒め物したついでに水菜とベーコン炒め。
「水菜 炒め物」辺りでググったらすぐ出てきたレシピほぼそのまま。
鍋冷えた状態で油を入れて、弱火でゆっくり温めながらチューブにんにく投入。
こうしないと油に香りが出ない。
で、ベーコン切って軽く炒め、水菜投入して軽く炒める。
仕上げに軽く塩胡椒と香り付けにごま油。
まあ普通に美味い。けど炊いた方が水菜らしくて美味かったなぁ。
これも酒のアテ。
で、水菜まだ余ってるのでおひたしにして翌日のおつまみ。
おひたし超簡単でガチ美味い。
つくるョ氏に大感謝。
で、程よく酒回った所でメイン。
んー特売で衝動買いしたけどオヤジに食われまくってる冷凍うどんでも食うか。
うどん炊きながら、つまらぬ意地でおつゆもワンオフ。
似非かつお出汁を取り、薄口醤油気分次第、香り付けに濃口醤油微量、みりん適当、酢少量。
そういや具がねぇや。
味噌汁用の乾燥わかめ＋ねぎ＋しじみでも入れとくか。
最後に溶くのを忘れてた卵をテラ適当に落として完成。
あーウメェわ普通に。
あとは洗物して終了。
さて今から鹿シチューや。
